Tip tonto que me trae de cabeza cada vez que instalo Eclipse.

Cuando instalas Eclipse, no se por qué razón, viene por defecto la codificación de los archivos de texto en codificación ANSI, con lo que todos los archivos que tuvieras en UTF-8 se verán con caracteres raros sustituyendo a letras con acentos, eñes y demás caracteres usados en castellano.

Para hacer que todos los archivos de texto se vean con la codificación correcta hay que ir a Preferences / General / Content types, seleccionar Text en la lista de Content Types y en default enconding poner UTF-8.

Con hacer esto, todos nuestros archivos de texto tendrán UTF-8 y volverán nuestras preciadas tildes…